Circuit gastronomique privé au Viêt-Nam

Circuit gastronomique privé au Viêt-Nam

Nous vous proposons un circuit gastronomique privé au Viêt-Nam de 10 jours pour 2 pers.
Notre offre actuelle est basée sur les tarifs basse saison pour 2 personnes en chambre double hôtel 4* avec guide francophone.
Les vols ne sont pas inclus dans le tarif.

Le devis est à personnaliser avec vos dates, le nombre de personnes, la catégorie d’hôtels et les vols internationaux si vous le souhaitez.

Localisation et accès
Le circuit démarre à Hanoi et prend fin à Hô Chi Minh-Ville.
Pour l'aller, prenez un avion au départ de Paris direction Hanoi (env. 11h30 de vol).
Pour le retour, prenez un avion à l’aéroport d’Hô Chi Minh-Ville direction Paris (env. 12h de vol).

Cartographie : http://www.openstreetmap.org

Votre circuit gastronomique
Pendant 10 jours, découvrez la cuisine vietnamienne de plusieurs manières : cours de cuisine, street food, marché flottant, repas chez l’habitant et autres. C’est un éventail d’odeurs et de saveurs qui s’offre à vous.

• Jour 1 : Arrivée à Hanoi
  Dès que vous avez atterri, rencontrez votre guide qui vous emmène en voiture à votre hôtel pour une première nuit dans la capitale. Prenez le temps de vous reposer et de reprendre des forces en vue du voyage qui vous attend.

• Jour 2 : Cours de cuisine – street food
  Après une bonne nuit de sommeil et un délicieux petit-déjeuner, prenez la direction du restaurant Highway 4 pour un pot d’accueil avant de vous mettre en route pour le marché de Châu Long sur les rives de Trúc Bạch Lake. Sélectionnez les ingrédients qui serviront à votre cours de cuisine. De retour à l’Highway 4, enfilez votre tenue de cuisinier et, menu en mains, écoutez les instructions du chef. Commencez votre cours de cuisine (3 plats) et apprenez à dresser une table selon les codes de la gastronomie vietnamienne. Déjeunez ensuite votre préparation comme un vrai Viet.
  L’après-midi, faites un tour dans la belle ville d’Hanoi en compagnie de votre guide francophone. Commencez par la première université nationale du Viêt-Nam – Literature Temple (Van Mieu – Quoc Tu Giam). Poursuivez par Quan Su Pagoda, où de nombreuses manifestations bouddhistes prennent place. Enfin terminez par le marché Dong Xuan, un des plus anciens et grands marchés d’Hanoi. Le soir, dînez au gré de vos envies en vous promenant dans les ruelles de la capitale. Les petits commerçants locaux ne manquent pas de proposer toutes sortes de plats typiques. Dégustez Banh Cuon, Banh My, sticky rice, Hanoi coffee & special egg-milk coffee, « Chả cá Lã Vọng », Bun Cha… Dernier arrêt pour observer une Water Puppet Performance – une forme d’art très ancienne. Retour à l’hôtel après cette première journée bien remplie.

• Jour 3 : Programme « Bonjour Hanoi » - arrivée à Hoian
  Rejoignez votre guide de bonne heure pour apprécier la quiétude matinale de Hanoi. Suivez votre guide jusque Hoan Kiem Lake – symbole de la capitale – et observez le spectacle : des centaines d’Hanoïens pratiquant leurs exercices « Tai chi ». N’hésitez pas à vous joindre à eux et à profiter de ce moment de détente. Prenez ensuite un petit-déjeuner traditionnel dans un restaurant de la ville. Retournez à l’hôtel prendre vos bagages et votre guide vous emmène à l’aéroport direction Danang. Prenez un déjeuner à Danang avant de rejoindre Hoian.
  L’après-midi, visitez la Family Chapel ou l’Assembly Hall : premier pont construit à Hoian. En vous baladant dans les rues, appréciez la street food et le contact avec la population locale. Rendez-vous à votre hôtel pour y passer la nuit.

• Jour 4 : « Comme à la ferme » - cours de cuisine - Hoian
  Après avoir pris votre petit-déjeuner, votre guide vient vous chercher à votre hôtel. Prenez un vélo direction le marché central d’Hoian où vous pourrez discuter avec des vendeurs locaux et vous familiariser avec les ingrédients que vous utiliserez plus tard dans la matinée lors du cours de cuisine. Reprenez votre vélo jusque Tra Que vegetable village et découvrez des potagers traditionnels dans lesquels les fermiers utilisent encore des méthodes ancestrales. Direction le restaurant Tra Que vegetable pour votre cours de cuisine. Préparez un traditionnel repas vietnamien et dégustez-le à la fin du cours.
  Au menu :
  Tra Que vegetable salad Tam Huu dish
  Banh Xeo (Vietnamese Pancake)
  Hoi An spring rolls
  L’après-midi, retournez à Hoian et profitez d’un temps libre dans la ville pour la visiter à votre rythme ou vous reposer. Le soir, dînez dans un restaurant local avant de repartir à votre hôtel.

• Jour 5 : Hoian – street food au marché Dong Ba – Hue
  Votre guide vient vous chercher à votre hôtel juste après le petit-déjeuner et vous emmène au marché Dong Ba pour apprécier de la street food en vous baladant dans la ville. Dégustez de bons plats locaux, rencontrez les habitants, appréciez la ville : un concentré de découvertes culinaires et culturelles. Avant d’atteindre Hue, passez par Marble Mountains – ancienne capitale vietnamienne et cité interdite.
  Arrivé à Hue, déjeunez dans un restaurant local avant de participer à un cours de cuisine dans la maison du petit-fils de la Princesse Ngoc Son. Vous avez non seulement l’honneur de visiter l’une des plus belles maisons d’Hue avec son architecture incroyable mais également de découvrir une part importante de l’histoire de la ville. Dînez dans un restaurant typique et passez la nuit à Hue.

• Jour 6 : Hue – Hô Chi Minh-Ville de nuit
  Après votre petit-déjeuner, prenez un peu de temps libre avant que votre guide ne vienne vous chercher pour vous emmener à l’aéroport direction Hô Chi Minh-Ville. (Re)visitez Hue et achetez peut-être quelques objets typiques pour garder des souvenirs de cette étape.
  Une fois arrivé à Hô Chi Minh-Ville, votre guide vous emmène à votre hôtel pour vous rafraîchir et vient vous rechercher plus tard pour aller flâner dans les rues. Collectez quelques denrées typiques en vue de votre pique-nique du midi. Après ce repas frugal, visitez un temple dédié au leader militaire impérial. Immergez-vous dans l’Histoire et le patrimoine vietnamien et suivez votre guide qui vous enseigne quelques éléments basiques de la culture si singulière du pays. Dînez à Hô Chi Minh-Ville et rejoignez votre chambre pour une bonne nuit de sommeil.

• Jour 7 : Hô Chi Minh-Ville – Vinh Long
  Le matin, après votre petit-déjeuner, visitez en compagnie de votre guide le marché local de Vinh Long et ne manquez pas de prendre des photos des poissons, crabes, fruits tropicaux, légumes et des fermiers venus vendre leurs propres récoltes. Embarquez ensuite sur un bateau pour visiter les îles du Mekong Delta. Découvrez les techniques locales de création de poteries et arrêtez-vous dans un jardin pour déguster des fruits et de l’alcool de riz fait maison. Reprenez ensuite le bateau et enfoncez-vous un peu plus dans la campagne. Appréciez la quiétude des lieux et découvrez de typiques maisons en bois et feuilles de palmier. Déjeunez dans une maison locale et appréciez les fruits, le thé et la musique traditionnelle.
  Poursuivez votre après-midi en prenant un vélo le long des chemins du village et immergez-vous dans la vraie vie de ces fermiers et fermières. Plus tard, rejoignez les propriétaires de la maison où vous avez déjeunez plus tôt et participez à une démonstration de cuisine, apprenez à les connaître et reposez-vous dans ce lieu paisible et tranquille. Dînez avec cette famille et dormez chez l’habitant le temps d’une nuit.

• Jour 8 : Marché flottant de Caibe – Can Tho
  Après le petit-déjeuner, il est temps de quitter vos hôtes direction le marché flottant de Caibe. Le moment idéal pour visiter le plus vieux marché flottant est entre 6h et 8h. Après la visite du marché, arrêtez-vous dans des petites boutiques locales et découvrez papier de riz, bonbon noix de coco, pop corn et autres spécialités typiques. Rendez-vous ensuite dans un village où sont fabriqués des produits artisanaux tels que les rouleaux de printemps, la sauce soja, les feuilles de cocotier cousues pour les toits des cottages…
  Après le déjeuner, reprenez, avec votre guide, le bateau jusque Caibe et ensuite un transfert jusque Can Tho. Une fois sur place, dînez dans un restaurant local et passez la nuit à Can Tho.

• Jour 9 : Can Tho – Hô Chi Minh-Ville
  Après votre petit-déjeuner, votre guide vous emmène en excursion sur les canaux et les cours d’eau à bord d’un bateau typique. Visitez le marché flottant de Cai Rang – le plus grand du Mekong Delta. Avant de revenir sur la terre ferme, ne manquez pas de goûter les fruits tropicaux à Ba Cong Garden House. Déjeunez dans un restaurant local avant que votre guide ne vous emmène à Hô Chi Minh-Ville. Reposez-vous à votre hôtel ou partez vous balader dans les rues à votre rythme. Le soir, dînez dans un restaurant local et passez votre dernière nuit au Viêt-Nam.

• Jour 10 : Départ d’Hô Chi Minh-Ville – retour en France
  Prenez un dernier petit-déjeuner traditionnel à l’hôtel et rejoignez votre guide qui votre emmène à l’aéroport pour votre vol retour. Votre périple s’achève donc et vous gardez de très bons souvenirs de ces découvertes gastronomiques et culturelles.

Circuit gastronomique privé au Viêt-Nam – à savoir

Conditions & restrictions
Vols internationaux et domestiques non inclus dans le tarif.
Tarifs donnés à titre indicatif, sujets à modification.
Déjeuner du jour 6 non inclus.
Boissons non incluses.
Basse saison : mai à septembre | Haute saison : janvier à avril + octobre à décembre.
Passeport en cours de validité valable 6 mois après la date de retour.
Visa obligatoire et payant, à demander à l’ambassade.
Billet d’avion retour ou attestation de voyage exigible sur place.
Circuit privé à partir de 2 pers. jusque 12 pers. max.
Check-in hôtels : à partir de 14h | Check-out hôtels : avant 12h
Itinéraire pouvant changer en fonction de la météo, horaires de vols…

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