Cours de cuisine italienne à Milan: la pizza

Cours de cuisine italienne à Milan: l'art de la pizza

Durée : 3h
Ce cours offre une immersion dans la cuisine italienne, vous permettant de comprendre, dans une ambiance fun et conviviale, les techniques et les traditions qui rendent la pizza et le gelato si appréciés. Des techniques apprises auprès de chefs locaux, que vous pourrez reproduire chez vous, pour régaler vos proches. Une expérience gourmande et conviviale qui vous permettra de ramener un morceau d'Italie chez vous.

• Rendez-vous au sein de l'école de cuisine, idéalement située au sein du fameux Mercato Central, marché situé non loin de la Stazione Centrale (la gare centrale)
• Rencontre avec votre chef pizzaiolo.
• Muni d'un tablier, le chef vous présente le programme du cours et les ingrédients que vous utiliserez.
• Puis préparation de la pâte à pizza : sous la supervision du chef, apprenez à préparer une pâte à pizza traditionnelle, en mélangeant les ingrédients de base et en pétrissant la pâte jusqu'à obtenir la consistance idéale.
  Le chef vous apprendra à préparer une pâte levée douce et élastique, qui peut être étirée presque aussi fine que du papier pour obtenir une pizza croustillante et croquante, ou moins étirée pour une croûte plus moelleuse.
• Repos de la pâte et initiation au gelato : pendant que la pâte repose, le chef vous introduira à l'art de la fabrication du gelato. Vous découvrirez les ingrédients essentiels et les techniques pour créer ce dessert crémeux.
• Façonnage et garnissage de la pizza : une fois la pâte prête, apprenez à l'étaler correctement et à la garnir avec une sélection d'ingrédients frais et de saison, selon vos préférences.
• Cuisson et dégustation : Votre pizza sera ensuite cuite à la perfection. Pendant ce temps, vous assisterez à la finalisation du gelato. Une fois prêts, dégustez vos créations accompagnées de vins locaux ou de boissons non alcoolisées. 
• A l'issue du cours, repartez avec les recettes sous forme digitale à reproduire à la maison.

Cours de cuisine italienne à Milan: pizza - à savoir

Conditions et restrictions
Cours jusqu'à 20 participants
Cours en langue anglaise
Enfants bienvenus dès 4 ans, à condition d'être accompagnés d'un adulte participant au cours
Veuillez informer à l'avance de toute allergie ou restriction alimentaire. Les cours sont adaptés aux végétariens.

Dates
Ce cours de cuisine italienne est réalisable tout au long de l'année du lundi au samedi à 15h et/ou 18h30
N'hésitez pas à nous contacter pour vérifier la disponibilité

Lieu
Mercato Central, Mila, Italie
A 300 mètres de la gare centrale

Validité
Cet atelier de cuisine pizza est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat.

Achat et réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement.

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