Cours de pâtisserie avec un chef Paris 2ème

Cours de pâtisserie avec un chef Paris 2ème

Apprenez tous les trucs et astuces d'un grand chef. Un beau moment de partage et de gourmandise.

• Rendez-vous dans le 2ème arrondissement de Paris, au sein d'un atelier situé dans un ancien hôtel particulier. Accueil par le Chef, membre des Toques Blanches Internationales.
  
  
• Dans une ambiance conviviale, en petit groupe, apprenez les techniques, secrets et astuces, pour confectionner des pâtisseries. Réalisations de pâtes, de crèmes. Pochage, montage, glaçage... 1, 2 ,3 , pâtissez !

• Des ateliers de pâtisserie sont proposés tout au long de l'année avec différentes thématiques savoureuses*.
  A titre d'exemple : 
  Macarons au citron & La Tropézienne
  Millefeuille renversé à la vanille de Madagascar & Financier à la framboise
  Choux croquant à la vanille de Madagascar & Macarons au chocolat
  Dôme au chocolat au cœur coulant & Eclair au chocolat amer

• A l'issue de cet atelier, emportez vos réalisations, ainsi que les fiches recettes pour reproduire les pâtisseries et régaler famille et amis.

Macarons  : apprenez les techniques précises pour obtenir une coque lisse, une collerette régulière et une texture fondante. 
La Tropézienne :  brioche moelleuse garnie d'une crème pâtissière 
Millefeuille renversé : aussi appelé feuilletage inversé. Technique utilisée en pâtisserie pour obtenir une pâte feuilletée plus friable, croustillante et légère.
Financier :  pâtisserie à base d’amandes, reconnaissable à sa texture moelleuse et son goût légèrement caramélisé
Choux croquants :  choux obtenus en combinant la pâte à choux traditionnelle et un craquelin (fine couche croustillante) 
Dôme au chocolat au cœur coulant : pâtisserie alliant un enrobage de chocolat brillant, une mousse légère et un insert coulant
Eclair :  pâtisserie composée d’une pâte à choux croustillante, d’une crème pâtissière onctueuse et d’un glaçage brillant.

Cours de pâtisserie avec un chef Paris 2ème - à savoir

Participants
Ce cours de pâtisserie à Paris est réalisé en petit groupe.
Minimum : 6 participants. Max : 10

Conditions & restrictions
Etre majeur.
Cours privatif en anglais possible. Nous consulter.

Dates
Ce cours de pâtisserie à Paris est réalisable tout au long de l'année, 1 à 2 samedis par mois, de 15h à 17h30.
Cours privatifs possibles (particuliers ou team building) - nous consulter 

Lieu
Paris 2ème, 75, Ile de France, France.
Accès Métro : Bourse
Proche "Place des Victoires"

Validité
Cet atelier de pâtisserie auprès d'un chef à Paris est valable (à réaliser) dans les 12 mois à compter de la date d'achat.

Achat & Réservation
Consultez la rubrique "Comment ça marche". Contactez-nous pour tout renseignement.

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